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    零添加食品只是噱头
    来源:中国食品网 浏览次数:次 发表日期:2014/7/18 9:52:04

    国家卫生计生委开发了一款食品添加剂公众查询软件,将于近期上线。消费者输入某种食品名称,软件会立即告知哪些食品添加剂对这种食品是安全的,安全的量值是多少,而哪些是违法超标的添加剂,一目了然。近日,国家卫生计生委例行新闻发布会上,食品安全标准和监测评估司司长苏志发布上述信息。

     部分有机食品涉嫌虚假宣传

    负责这款软件研发的国家食品安全风险评估中心主任助理、研究员王竹天介绍,现行的食品安全标准中,食品添加剂是最大的一块,比如gb2760《食品添加剂使用标准》,就是一本很专业的书,包含2000多项指标,公众使用不方便。

      同时,近年来,由于非食用添加剂非法添加,食用添加剂超限量、超范围添加,导致一些食品安全事故发生。加上一些企业、机构的“无添加”“有机”食品的虚假宣传和误导,造成公众谈所有食品添加剂即“色变”,认为食品添加剂均对人体有害。

    输入食品名称可查含哪些添加剂

    为了扭转现状,国家卫生计生委计划开展更通俗的食品安全风险交流,首要任务之一,就是让人们理性认识食品添加剂。食品添加剂标准公众查询软件的开发,正是基于这一计划。

     王竹天介绍,这款软件的主要作用是:输入某种食品添加剂的名称,比如“苯甲酸”,系统会马上回复“苯甲酸”可以在哪些食品中使用,使用多大量;输入某种食品名称,比如“酱油”这个词,立即就能查出在酱油中能够安全使用哪些食品添加剂。

    笔者了解到,这款查询软件将于近期在国家卫生计生委官网和国家食品安全风险评估中心网站开通启用。

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